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17 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。

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伟大的历史家，写出了我国的第一部纪传体通史《史记》，他就是司马迁。他在为假投降匈奴的李陵求情时，受到牵连，被打入大牢，甚至被宫刑，这是多么大的侮辱啊，但是他并没有为此而屈服，而是选择了坚持，发愤写史记，面对精神上的折磨和肉体上的折磨，他领悟到了：人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛他坚守本心，并尝试着去品味经历。司马迁忍辱负重，发愤写作，耗尽一生心血，终于完成了著作《史记》。正是因为司马迁这种坚守本心的可贵精神，才有了：究天人之际，通今古之变，成一家之言。的自我评价；才有了鲁迅先生的：史家之绝唱，无韵之离骚。的高度评价。

8 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_

50 、瓜果的清洗:食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。